En plus du tableau des calories qui vous est familier, notre base de données nutritionnelle comporte un graphique en camembert permettant de visualiser la répartition des calories provenant des lipides, des glucides et des protéines. 0000153533 00000 n Utilisez le tableau de la valeur nutritive et Bien manger avec le Guide alimentaire canadien pour choisir des aliments plus sains. La vitamine E est le nom commun donné à la famille des antioxydants appelés tocophérols. 0000004710 00000 n 0000034831 00000 n 0000391703 00000 n 0000027235 00000 n 0000012866 00000 n Le ADH et l'EPA (acide docosahexanoïque et acide eicosapentanoïque) sont des acides gras de la chaîne des oméga-3 réputés avoir des effets sur la santé. 0000115309 00000 n Le DHA et l'EPA sont des acides gras oméga-3 qui ont semble-t-il de nombreux bienfaits pour la santé. 0000282215 00000 n 0000388976 00000 n 0000112930 00000 n En France, la base de données de référence sur la composition nutritionnelle des aliments est gérée par l’Anses. Il vous suffit de sélectionner la catégorie de produit de chacun. 0000004835 00000 n Un tableau de la valeur nutritive vous donne des renseignements sur : Il vous donne également des renseignements sur les 13 principaux nutriments : Il y a 13 principaux nutriments qui doivent figurer sur un tableau de la valeur nutritive. 1 2 3 Saviez-vous que? Plus les Canadiens reconnaissent l'importance du rôle joué par la nutrition dans le maintien de la santé, plus ils cherchent à se renseigner sur la valeur nutritive des aliments offerts sur le marché canadien. 0000349072 00000 n 0000047168 00000 n Lait évaporé, écrémé, en conserve, dilué, 0,2% M.G. <>>> 0000389073 00000 n Lorsque la contribution d'un élément nutritif à un groupe alimentaire n'est pas importante, l'accent est maintenant mis sur des éléments qui concernent plus spécifiquement ce groupe. les aliments préparés, transformés et vendus à : connaître la valeur nutritive d'un aliment (calories et nutriments), voir si un aliment contient un peu (5 % VQ ou moins) ou beaucoup (15 % VQ ou plus) d'un élément nutritif, comparer 2 produits pour faire des choix alimentaires éclairés, mieux gérer les besoins alimentaires spéciaux tels qu'un régime faible en sodium. 0000113249 00000 n 0000428219 00000 n 0000022047 00000 n <>/ExtGState<>/ProcSet[/PDF/Text/ImageB/ImageC/ImageI] >>/MediaBox[ 0 0 595.32 842.04] /Contents 4 0 R/Group<>/Tabs/S/StructParents 0>> Lait reconstitué à base de poudre de lait écrémé, Chocolat chaud, préparation commerciale et eau, Chocolat chaud, préparation commerciale et lait 2%, Chocolat chaud, préparation commerciale sucrée à l'aspartame et eau, Déjeuner instantané, préparation commerciale et lait 2 %, Lait au chocolat, poudre arômatisée au chocolat et lait 2%, Parfait au yogourt avec petits fruits et granola, Yogourt, vanille ou fruits, sans gras, sucré à l'édulcorant, Mozzarella partiellement écrémé (16,5% M.G. �W�z� �D_�EQ�(CL�״C ���vr����x��ꨟ�|ƶ�ȵB8{�P���ڭ�V������SڞCT)���=�(�k����#�w3�Cqb�4/�. 0000393482 00000 n La façon de procéder pour choisir les éléments nutritifs devant être inclus dans le livret a changé. Pour toute question, contactez-nous. Cette nouvelle approche permet d'inclure des renseignements plus détaillés sur des types précis de lipides dans le groupe des matières grasses et des huiles, sur le bêta-carotène et le lycopène dans le groupe des fruits et des légumes et sur la teneur en alcool et en caféine des aliments du groupe des boissons. 0000027609 00000 n 0000388057 00000 n Sauce à salade, type mayonnaise, sans gras, Lorsque vous cuisinez avec de l'huile, rappelez-vous que 5 mL (1 cuillère à thé) d'huile, Tartinade de type confiture - double fruit, Tartinade de type confiture - double fruit - teneur réduite en sucre, Garniture au chocolat, consistance épaisse, Garniture pour tarte aux cerises, en conserve, Tartinade au chocolat et noisettes (Nutella, Bonbon enrobé de chocolat, sucré avec sorbitol, Biscuits enrobés de caramel recouvert de chocolat (Twix, Caramel au beurre croquant, enrobé de chocolat (Skor, Caramel avec noix, enrobé de chocolat (Turtles, Chocolat au lait en tablette ou en brisures, Chocolat au lait et riz croquant (Nestlé Crunch, Chocolat malt-nougat et caramel, enrobé de chocolat (Mars, Chocolat, mi-sucré, en tablette ou en brisures. 0000403070 00000 n 0000031577 00000 n Les poissons gras sont la principale source alimentaire de ces acides gras. 0000114487 00000 n Il faut environ 170  mL d'arachides en écales pour obtenir une portion de 60  mL. 0000051376 00000 n 0000393819 00000 n Ces nutriments sont des substances présentes dans l'alimentation qui jouent un rôle capital dans le développement, la croissance et la régénération de nos fonctions vitales. Une fois que vous saurez de combien de calories votre corps a besoin jour après jour, il est important d'aller plus loin et de voir si vos sources d'énergie - en d'autres termes, vos choix alimentaires - sont riches en nutriments et suffisent à répondre à vos besoins propres. %PDF-1.4 %���� Des composites d'aliments ont été utilisés dans plusieurs catégories du livret. Mais si vous mangez 2 tranches, vous devez doubler la quantité de calories et de nutriments. 0000348797 00000 n endobj tion de tables de composition des aliments au niveau des différents pays européens aurait de gros avantages. 0000281758 00000 n 0000394397 00000 n Comme la même recette comporte de nombreuses variations possibles et que les ingrédients diffèrent énormément d'une variation à l'autre, il est possible que les valeurs indiquées ne correspondent pas exactement au profil de l'aliment que vous consommez. 0000281264 00000 n YAZIO permet aussi de faire un lien direct entre la nourriture et l'activité physique fournie en affichant combien de temps il vous faut marcher, courir, nager ou faire du vélo pour éliminer les calories des aliments consommés. - Support de Cours (Version PDF) - Tableau 2 : Teneur en cholestérol des viandes, poissons et oeufs Aliments Cholestérol (mg/100 g) Cervelles Rognons Foie Cœur Langue Jaune d’œuf 1 jaune d’œuf (20 g) Charcuteries Viandes en général Viandes de porc Crustacés (crevettes, homard) Œuf de “lump“, caviar 0000348908 00000 n De plus, plusieurs compagnies procèdent actuellement à la reformulation de leurs recettes pour répondre aux exigences du public. Veuillez sélectionner toutes les cases qui s'appliquent : le Fichier canadien sur les éléments nutritifs, Pains, céréales et autres produits céréaliers, Pain à hamburger ou à hot-dog, blé entier, Pain de blé entier maison, fait avec lait 2%, Taco, coquille cuite au four (13 cm diam), Crêpe de pommes de terres, maison (8 cm diam), Crêpe de sarrasin, préparation commerciale (13 cm diam), Crêpe maison, avec beurrre et sirop (13 cm diam), Crêpe nature, préparation commerciale (13 cm diam), Crêpe, nature, congelée, prête-à-griller (13 cm diam), grillée, Gaufre nature, congelée, prête-à-griller, grillée, Pain doré, congelé, prêt-à-griller, grillé, Pâtes aux épinards, fraîches-réfrigérées, cuites, Riz blanc à grains longs, à l'étuvé, cuit, Riz blanc à grains longs, instantané, préparé, Avoine croquante à l'érable et noix, General Mills, Avoine croquante aux amandes, General Mills, Fruits et Fibre, dattes, raisins secs et noix, Post, Granola avec raisins secs, peu de gras, Kellogg's, Craquelins de type standard, moins de sel (Ritz, Craquelins non salés (huîtres, soda, à soupe), Craquelins salés (huîtres, soda, à soupe), Les portions utilisées dans le tableau de la valeur nutritive des céréales prêtes à manger varient d'une céréale à l'autre. 0000388803 00000 n 0000039118 00000 n 0000388621 00000 n 0000115805 00000 n 0000034106 00000 n 0000115011 00000 n Les produits à base de tomates, notamment le jus, la sauce, la pâte et le ketchup, renferment de grandes quantités de lycopène. N'hésitez pas à utiliser notre barre de recherche. Un tableau de la valeur nutritive peut vous aider à faire des choix alimentaires éclairés lorsque vous faites l'épicerie et préparez des repas à la maison. Omelette espagnole (champignons, oignons, poivrons verts, tomates), Omelette western (poivrons verts, jambon, oignons), Succédané d'oeuf (jaunes remplacés), congelé, cuit. 0000408488 00000 n SC : 4772. 179 0 obj <> endobj xref 179 129 0000000016 00000 n Tableau des calories dans les aliments: viandes, poissons, fruits, légumes, boissons, aperitifs, laitages, coquillages et crustacés, matières grasses, féculents & boulangerie, volailles... Télécharger gratuitement le tableau des calorie en format pdf (ebook). 0000004640 00000 n 0000025950 00000 n Ces graphiques sont disponibles pour des milliers d'aliments et de produits. Vous ne trouverez pas toutes ces informations dans le traditionnel tableau des calories ! L'index peut servir à trouver des aliments dont la classification n'est pas évidente au premier abord. Cette édition de la publication Valeur nutritive de quelques aliments usuels est une mise à jour de la version de 1999. 0000398085 00000 n Vous pouvez accéder le Fichier canadien sur les éléments nutritifs sur Internet. 0000009019 00000 n La valeur nutritive de ces produits est bien indiquée sur les étiquettes des fabricants. Par exemple, les biscuits au chocolat correspondent à la moyenne des marques les plus populaires au Canada et non à pas un produit en particulier. 0000113617 00000 n 0000113387 00000 n : H164-49/2008F-PDF (Version PDF) Pub. Les produits tels que les préparations pour nourrissons, les aliments pour bébés et les repas congelés ne sont pas inclus dans la liste. 0000113895 00000 n 0000003596 00000 n 0000390275 00000 n 0000427681 00000 n 3 0 obj Les données publiées de cette banque de données générique sont des valeurs médianes calculées à partir de données groupées d’un ensemble de produits réalisées avec des produits de marques comparables. Apprenez-en davantage au sujet du tableau de la valeur nutritive et sur la façon de l'utiliser. 0000035680 00000 n Les profils nutritionnels des plats composés ont été calculés à partir de recettes courantes. 0000043786 00000 n EUROSTATION - Blok II - Place Victor Horta 40 bte 10 - Local 7D270, 7ème étage - 1060 Bruxelles - 02/524.72.20 - 0475/44.76.32 - carine.seeuws@health.fgov.be | IBAN: BE34 4352.0159.6190, La Table Belge de Composition des Aliments peut être. 0000389818 00000 n 1 0 obj La fonction essentielle de l'alimentation est d'apporter à notre organisme des quantités suffisantes de nutriments. Par exemple, une portion de pain sur un tableau de la valeur nutritive pourrait être 1 tranche. Il s'agit de la portion qui reste une fois qu'on a soustrait toutes les parties non comestibles et la perte due à la cuisson. Les aliments couramment consommés par les Canadiens ont été choisis et classés par ordre alphabétique sous 17 grandes -rubriques. la portion est de 125 mL dans le cas des All Bran, Biscuit à la poudre à pâte, nature ou babeurre, maison, Biscuit à la poudre à pâte, nature ou babeurre, préparation commerciale, cuit, Biscuit à la poudre à pâte, nature ou babeurre, restaurant-minute, Biscuit à la poudre à pâte, nature, pâte réfrigérée, cuit, Muffin au son, préparation commerciale, préparée, Muffin aux bleuets, préparation commerciale, préparée, Muffin aux brisures de chocolat, commercial, Barre de céréales, fourrée aux fruits, Nutri-Grain, Barre de petit déjeuner, Gruau sur le pouce, Barre granola, dure, brisures de chocolat, Barre granola, molle, beurre d'arachide, enrobée de chocolat, Barre granola, molle, brisures de chocolat, graham et guimauves, Barre granola, molle, noix et raisins secs, Brisures de chocolat, pâte réfrigérée, cuits, Carré au chocolat (brownie), commercial (5 cm x 5 cm), Carré au chocolat (brownie), maison (5 cm x 5 cm), Gâteau au chocolat, congelé, commercial avec glaçage au chocolat (1 étage, 5 cm x 20 cm diam), Gâteau au chocolat, maison, avec glaçage (2 étages, 23 cm diam), Gâteau au chocolat, préparation commerciale préparée, avec glaçage (23 cm diam), Gâteau au fromage, commercial (15 cm diam), Gâteau au fromage, nature, maison, garniture aux cerises (20 cm diam), Gâteau au fromage, préparation commerciale sans cuisson, préparée (20 cm diam), Gâteau aux carottes, maison avec glaçage au fromage à la crème (2 étages, 23 cm diam), Gâteau blanc, maison, avec glaçage (2 étages, 23 cm diam), Gâteau blanc, préparation commerciale préparée, avec glaçage (2 étages, 23 cm diam), Gâteau blanc, congelé, commercial, avec glaçage au chocolat (1 étage, 5 cm x 20 cm diam), Gâteau des anges, commercial (25 cm diam), Gâteau des anges, préparation commerciale préparée (25 cm diam), Gâteau doré, préparation commerciale préparée, avec glaçage (2 étages, 23 cm diam), Gâteau pause-café à la cannelle avec garniture, commercial, Gâteau pause-café à la cannelle avec garniture, préparation commerciale préparée (20 cm x 15 cm), Gâteau quatre-quarts, maison (23 cm x 13 cm x 7,5 cm), Gâteau sablé à la poudre à pâte, maison (4 cm x 7,5 cm diam), Pain aux bananes, maison (11 cm x 6 cm x 1 cm), Pain d'épices, préparation commerciale, préparée (23 cm x 23 cm), Cerises, commerciale, 2 croûtes (23 cm diam), Citron avec meringue, commerciale (20 cm diam), Crème au chocolat, commerciale (20 cm diam), Crème aux bananes, préparation commerciale sans cuisson (23 cm diam), Mincemeat, maison, 2 croûtes (23 cm diam), Pommes, commerciale, 2 croûtes (23 cm diam), Beigne à la levure, fourré de gelée (9 cm x 6 cm), Beigne à la levure, glacé au miel (9 cm x 6 cm), Beigne, type-gâteau, nature, glacé au chocolat (9 cm diam), Éclair au chocolat, fourré à la crème pâtissière, glacé au chocolat, Pouding au pain avec raisins secs, maison, Vous vous demandez peut-être pourquoi la quantité de gras, Artichaut, coeurs, en conserve dans l'eau, Asperges, fraîches ou congelées, bouillies, égouttées, Aubergine, en morceaux, bouillie, égouttée, Bette à carde, hachée, bouillie, égouttée, Betteraves, en conserve, tranchées, égouttées, Betteraves, marinées, tranchées, non égoutées, Betteraves, tranchées, bouillies, égouttées, Bok Choy, Pak-Choi, râpé, bouilli, égoutté, Brocoli, tige et bouquets, congelé, bouilli, égoutté, Carottes, fraîches ou congelées, bouillies, égouttées, Champignons blancs, tranchés, sautés à la chinoise, Champignons shiitake, tranchés, sautés à la chinoise, Champignons, en conserve, en morceaux, égouttés, Chou-fleur, en morceaux, bouilli, égoutté, Choux de Bruxelles, frais ou congelés, bouillis, égouttés, Courge musquée (butternut), en dés, cuite au four, Courge poivrée (courgeron), en dés, cuite au four, Crosses de fougère (têtes de violon), congelées, bouillies, Haricots (verts, jaunes, italiens), en conserve, égouttés, Haricots (verts, jaunes, italiens), frais ou congelés, bouillis, égouttés, Haricots de lima, congelés, bouillis, égouttés, Légumes, brocoli et chou-fleur, congelés, bouillis, égouttés, Légumes, macédoine (maïs, haricots de lima, haricots verts, pois, carottes), congelée, bouillie, égouttée, Légumes, mélange asiatique (brocoli, carottes, haricots verts, "mini maïs", pois mange-tout, poivron rouge), congelé, bouilli, égoutté, Légumes, pois et carottes, en conserve, non égouttés, Maïs, sucré, avec ou sans épi (20 cm), frais ou congelé, bouilli, égoutté, Patate douce, cuite au four, pelée après cuisson, Pomme de terre, bouillie, chair et pelure, Pomme de terre, cuite au micro-onde, chair et pelure, Pomme de terre, cuite au micro-onde, pelée après cuisson, Pommes de terre, dauphinoise, préparation commerciale, préparée avec eau, lait 2% et margarine, Pommes de terre, en purée, flocons, préparées avec lait 2% et margarine, Pommes de terre, en purée, maison, préparées avec lait 2% et margarine, Pommes de terre, frites, congelées, réchauffées au four, Pommes de terre, rissolées, congelées, nature, réchauffées, Tomate, séchée au soleil, empaquetée dans l'huile, égouttée, Jus de légumes, cocktail, réduit en sodium. Calories aliments - la valeur nutritive des aliments. Contact. La portion se trouve au haut du tableau de la valeur nutritive. Le Tableau nutritionnel YAZIO contient des milliers d'aliments accompagnés de leurs valeurs nutritionnelles. 0000388687 00000 n 0000017029 00000 n 0000348834 00000 n 0000387699 00000 n 0000281569 00000 n Au départ de ces mesures standard, le consommateur peut facilement calculer lui-même la valeur nutritionnelle de son alimentation. ��G��ӲgNv�ݰ�kc��8/| 0000216984 00000 n 0000027497 00000 n Lait évaporé, partiellement écrémé, en conserve, non dilué, 2% M.G. 0000402284 00000 n Un tableau de la valeur nutritive peut également être utilisé pour : Choisissez un élément dans le tableau pour en savoir davantage. les aliments préparés ou transformés en magasin faits de ces ingrédients, tels que : les boissons dont la teneur en alcool excède 0,5 %. Croquettes panées (genre poulet) sans viande, Fèves au lard nature ou végétariennes, en conserve, Haricots à oeil noir, en conserve, non drainé, Haricots blancs, petits, en conserve, non drainé, Haricots rouge foncé, en conserve, non drainé, Pois chiches (garbanzo), en conserve, non drainé, Arachides, toutes variétés, écalées, rôties, Arachides, toutes variétés, écalées, rôties à l'huile, salées, Beurre d'arachide crémeux, matières grasses, sucre et sel ajoutés, Beurre d'arachide croquant, matières grasses, sucre et sel ajoutés, Noix mélangées, rôties dans l'huile, salées, Graines de citrouille et de courge, écalées, séchées, Graines de tournesol, rôties, salées, écalées. Nous savons bien à quel point il est important de bien manger. 0000390218 00000 n Cette classification permet à l'utilisateur de repérer facilement un aliment donné et de comparer sa valeur nutritive à celle d'aliments semblables. 0000282429 00000 n )�}vQ�F#yn�~�9ڱnq$=�H�ڭ�h�HRJM�v�a_����Y:9�TS�>�����q��E�$R�*�*�**a[�G]s���_F�v�ET$2.%����%�* ��ˋW9q(9R �ؑ�K"y�`���qW�=��/f}М� Lait évaporé, entier, en conserve, dilué, 7,8% M.G. Une alimentation équilibrée peut être définie de nombreuses manières et si vous souhaitez comprendre ces différentes approches, il vous faudra considérer bien plus que les valeurs nutritionnelles quotidiennes recommandées sur l'étiquette nutritionnelle.

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